I NOSTRI RAGU' ARTIGIANALI

La Nostra Selvaggina: Il Gusto Autentico della Natura Selvaggia
Nella Bottega delle Carni, la selvaggina rappresenta l'apice della nostra proposta gastronomica, un vero viaggio sensoriale tra i profumi dei boschi e le tradizioni più profonde della nostra terra. Grazie a quarant'anni di esperienza, abbiamo saputo trasformare carni nobili e ricercate in specialità pronte da gustare, mantenendo intatto il loro carattere selvaggio e raffinato.

Una Varietà Unica: I Nostri 12 Ragù
Siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti una selezione esclusiva di 12 tipi di ragù di selvaggina. Ogni vasetto è il risultato di una ricerca meticolosa della materia prima e di una lavorazione artigianale che non accetta compromessi sulla qualità.

Qualità e Origine: Selezioniamo solo carni provenienti da filiere controllate e certificate, privilegiando il rapporto con il territorio e la sostenibilità.

Preparazione Lenta: I nostri ragù sono cotti lentamente, seguendo ricette tradizionali che esaltano le note aromatiche tipiche della cacciagione.

Carattere Deciso: Dal gusto robusto del cinghiale alla delicatezza del cervo, ogni nostra specialità racconta una storia di passione e maestria macellaia.

Dalla Bottega a Casa Tua: Portiamo sulla tua tavola la comodità di un sugo pronto che racchiude tutta la complessità e il pregio della cucina d'altri tempi.

Scegliere la selvaggina della Bottega delle Carni significa riscoprire sapori antichi, interpretati con la modernità e la sicurezza che solo una bottega storica di Rovigo può garantire.

I Nostri ragù sono
-MANZO
-FAGIANO
-LEPRE
-ANATRA
-OCA
-CINGHIALE
-CERVO
-SUGO DI VITELLO ALLE OLIVE
-TRIS DI CARNI
-RAGU'DI POLLO
-CAPRIOLO
-PREPARATO DELLA NONNA